とある芸能人が食べてると思われる餃子を作る

第６６回「石橋貴明のたいむとんねる」芸能人がガチで通う餃子店＆中華世界一が教える最強の餃子の焼き方を見ていたら（多分youtube動画）、家でどんな餃子を作ってるかという話になり、すると貴さんが「俺、味噌いれるもん」って…

え？味噌？

更には味噌とハチミツと玉ねぎと、餃子に今まで入れた事がない材料をあげてきたではないか…

カレーと勘違いしてるんじゃ？って思ったけど、餃子だった。

ここで私事ではあるが、私は餃子が大大ダーイ好き。今までスープを入れた餃子から、変わり種色々、皮も勿論手作りで作った事もあるほど、餃子が大好きです。

そんな私の餃子魂に火がついた（食い意地に火がついたと言っても過言ではない）

石橋貴明ったらお笑い界の大御所、さぞいい物をたらふく食べてるに違いない！して、その舌は肥えてるはず！

そんな貴さんが家で作る餃子はきっと美味しいに違いない！

その餃子作ってやろうじゃないのぉ！

だけど、石橋貴明が家で作る餃子は材料だけしか教えてくれず、分量や下処理などは情報なし！

そこで「餃子　味噌　ハチミツ」で検索したら見事にヒットした！

https://michill.jp/author/column/346

プロの料理人、外川天平さんが教えてくれる「玉ねぎ、味噌、ハチミツ」をつかった餃子レシピ！

まさに！正にこれを探してたんですよぉ！！！

ここに、この隠し味「玉ねぎ、味噌、ハチミツ」の分量や下処理等の情報がちゃんと載ってました👍✨

それを元に私的に「とんねるずの石橋貴明が家庭で食べてると思われる 餃子」を作ってみました。

題して「（仮）貴さん餃子レシピ」

• キャベツ1/4(みじん切り、塩もみ)
  豚肉　200ｇ
  玉ねぎ半分
  (うち半分は塩もみ、半分は飴色に炒める)
  ニラ半束
  味噌10ｇ
  ハチミツ10ｇ
  ゴマ油15ｇ
  オイスターソース5ｇ
  ニンニクひとかけ
  生姜1ひとかけ
  塩・胡椒

※ここでのポイントは調味料が多い為に、タネが緩くなる可能性があるので、キャベツと玉ねぎを塩もみして半分ぐらいの水分を抜いてる所です。また、玉ねぎの下処理は食感と甘みが引き立つ工程なので、詳しくはミチルのHPをご覧ください。

（仮）貴さん餃子と浜松餃子と食べ比べをすることに！？

たまたまなんですが、夫が「美味しそうだったから、浜松餃子買ってきたわー」って事で、２種類の餃子を焼いて食べ比べをする事になりました

わーい餃子パーティだーーーー（餃子大好き）

そうしてテーブルには２種里の餃子が並び、食べ比べる事になりました。

夫「まずは（仮）貴さん餃子から」

モグモグ

夫「うん、美味しい」

夫「けど、ハチミツが効きすぎてるね」

私「うん、（でもハチミツよりもニンニク、ニラの方がよく効いてるけどね）」

夫「つぎ、浜松餃子」

もぐもぐ

夫「うん、おいしい、これはお店って味」

私「うん、（だってチルドだからね）」

夫「浜松餃子はあっさりしてる」

私「確かに、マイルドで万人受けする味、柔らかいし」

等と、グルメでもない癖に味について「やれこれは味がきついの、あれは柔らかすぎだの」と言いながら食べました。

まぁ、どっちも美味しかった（爆

なんですけどー、私的にはやっぱり、手作りの方が好きなので、（仮）貴さん餃子の方が美味しかったと思います。

味噌のコクとハチミツによる味の深さがでて、ニラとニンニク生姜たっぷりいれてるので、栄養満点！

そして、玉ねぎを半分生で半分炒める工程が、口に入れた時の嫌ではないシャキシャキとした歯ごたえと飴色に炒めた玉ねぎのコクと甘さが三位一体になってとても新しい味でした。

もちろんちゃんとした餃子です。

私はシンプルな物が好きですが、この餃子もありだと思いました。

ご自宅で我が家の餃子の味ってあると思いますが、たまにはこんな餃子もいいと思います。

たまに、違うパンチの効いた餃子が食べたいなぁって思ったら、是非試してみてください